Introducción — “Mi bebida, mi bar.”
En Terme 3000 – Moravske Toplice, creen que la innovación combinada con la tradición es la receta para el éxito y la satisfacción de los huéspedes. Por eso decidieron elevar la experiencia del huésped en el Hotel Ajda a un nuevo nivel con una innovación única que puede probarse solo allí — ¡no solo en Eslovenia, sino en toda Europa!
Una idea innovadora de origen esloveno
En el restaurante del Hotel Ajda, introdujimos un bar de autoservicio con el lema “Mi bebida, mi bar”, que ofrece a los huéspedes una experiencia especial en la que pueden servirse su bebida favorita por sí mismos. El bar de autoservicio es completamente el resultado de una idea eslovena, realizada por Sava Hotels & Resorts en cooperación con Nektar Natura.
Información del cliente
El Hotel Ajda forma parte de Sava Turizem d.d. y está ubicado en Moravske Toplice. Su restaurante tiene una capacidad para 450 personas. En octubre de 2023, instalamos el Island Bar de Nektar Natura en el Hotel Ajda.
Un complemento elegante y una solución práctica
Con su diseño moderno y sus materiales naturales, el innovador bar de autoservicio se integra a la perfección con el interior del restaurante, continuando la historia del recientemente renovado hotel elegante. Permite a los huéspedes servirse una bebida siempre que lo deseen y, al mismo tiempo, alivia la carga de trabajo del personal, que ahora puede centrarse plenamente en la atención al huésped en lugar de servir bebidas.
Solución
El Island Bar ofrece varias opciones de dispensación, entre ellas:
- Zumos y bebidas con gas: Posibilidad de dispensar 8 bebidas no alcohólicas (una combinación de bebidas con gas y sin gas), junto con cócteles y bebidas alcohólicas en sus botellas originales.
- Vino: Posibilidad de dispensar hasta 6 tipos de vino (vino blanco a 8°C, vino tinto a 15°C)
- Cerveza: Opción de dispensar cerveza clara, cerveza oscura y Radler (dos grifos con tres boquillas cada uno)
- Agua y refrescos: Dos grifos para dispensar agua y refrescos (agua a 4°C, refresco a 1,5°C).
El Island Bar está equipado con lectores RFID para tarjetas de habitación, lo que permite la integración con el sistema informático del cliente para el pago de las bebidas servidas. El sistema puede mostrar el saldo en la pantalla del mostrador, bloquear la dispensación de bebidas espirituosas durante ciertos periodos y aplicar restricciones de edad vinculadas a la tarjeta de habitación.
El Island Bar está equipado con lectores RFID para tarjetas de habitación, lo que permite la integración con el sistema informático del cliente para el pago de las bebidas servidas.
Resultado
La integración de un sistema de bebidas de autoservicio en el restaurante del hotel se ha demostrado como una solución financieramente justificada, ya que reduce significativamente la carga de trabajo del personal de servicio y genera un ahorro considerable en horas operativas, disminuyendo así los costes laborales. Los ingresos por bebidas se mantienen comparables a los del servicio tradicional e incluso aumentan en ciertos periodos, como las vacaciones escolares o las visitas de grupos, a pesar de que los precios de las bebidas son más bajos. Dadas las dificultades del mercado laboral y la escasez de personal, la implementación de estos sistemas representa una inversión sensata a largo plazo, que garantiza ingresos estables mientras optimiza la eficiencia operativa.
Conclusión
Island Bar ha demostrado que la tecnología innovadora y la automatización pueden mejorar significativamente la eficiencia del servicio y reducir los costos laborales en el sector hotelero. El restaurante del Hotel Ajda logró resultados extraordinarios con la implementación de Island Bar, sirviendo de inspiración para otros en sectores similares.