Uvod
Tower Touch All-in je napredna rešitev za točenje pijač, ki obravnava ključne izzive pri pripravi koktajlov. Z avtomatizacijo postopka in zagotavljanjem doslednosti barom omogoča izboljšanje hitrosti postrežbe, zmanjšanje odpadkov in ohranjanje visokih standardov kakovosti.
Ozadje strank
Terme Olimia so eno vodilnih wellness središč v Sloveniji. Nahaja se v kompleksu bazenov in Aqua Bar dnevno postreže velikemu številu gostov. Leta 2024 je bil nameščen Tower Touch All-in za izboljšanje priprave koktajlov in strežbe pijač v tem zahtevnem okolju.
Kontekst
Pred implementacijo se je Aqua Bar soočal s težavami s kvarjenjem sokov zaradi visokih temperatur, neskladno kakovostjo koktajlov in napakami pri pripravi pijač. Bar je imel omejen prostor, pijače pa so bile shranjene v ločenem hlajenem prostoru. Osebje pogosto ni bilo usposobljeno za pripravo koktajlov po hišnih receptih, kar je vodilo do neučinkovitosti in nezadovoljstva gostov.
Rešitev
- Koktajli se pripravljajo z enim samim pritiskom po hišnih receptih z natančnimi razmerji sestavin.
- Sistem podpira večplastne pijače, kot je Tequila Sunrise.
- V enem koktajlu se lahko uporabi do 12 različnih pijač.
- Tudi študenti lahko pripravijo pijače po standardih brez predhodnih izkušenj z natakarstvom.
- Koktajli se pripravijo v samo treh sekundah
- Sistem zazna, kdaj je steklenica ali podstavek prazen, in blokira točenje, dokler ga ne zamenjate.
- Vse operacije se upravljajo prek vmesnika na dotik.
- Sistem zagotavlja podatke o točenih pijačah za lažje sledenje zalogam.
- Konzolo je mogoče zakleniti izven delovnega časa, da se prepreči nepooblaščena uporaba.
Rezultat
Uvedba rešitve Tower Touch All-in je prinesla takojšnje izboljšave. Priprava koktajlov je postala hitrejša in bolj dosledna, kvarjenje pijač se je zmanjšalo in fleksibilnost osebja se je povečala. Gostje so hitro prejeli visokokakovostne pijače, upravljanje zalog pa je postalo učinkovitejše. Bar zdaj deluje učinkoviteje kljub prostorskim in temperaturnim omejitvam.
Zaključek
Aqua Bar v Termah Olimia je pokazal, kako lahko Tower Touch All-in prilagodi postrežbo pijač v zahtevnih gostinskih okoljih. Rešitev je prinesla merljive izboljšave v hitrosti, kakovosti in operativnem nadzoru.